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黑毛土猪肉

发布日期: 2018-09-05  访问量:1736

黑毛土猪是历史上最为著名的纯种霍寿黑毛土猪,中国的熊猫猪,肉质好、生命力旺盛、抗病力强,历史悠久,养殖史最早可追溯到春秋战国时代,芈月娘娘应该也吃过我们的黑猪肉呢。

原生态散养

黑猪是散养在大别山原生态的自然环境中,空气清新,泉水清澈,绿色无污染。黑猪每日自主觅食,辅以每日两次的粗粮青饲,饮用山间溪水,呼吸清新的空气,高山丘陵随意撒欢,晚上住冬暖夏凉的土山洞,真可谓是逍遥自在。

采用散养的方式大大加强了黑猪的运动量,增强了抗病能力,提高了黑猪肉的品质,极大的增强了瘦肉比例,使黑猪肉的肉质更加紧致、细腻、鲜美。黑猪肉肌纤维数较多,纤维的直径较细,食用肉质细嫩,口感好!

生长周期长

黑猪生长周期较长,平均都在一年以上(普通饲料猪生长周期为3-4个月),不催长,生理上充分成熟,这样肉质更细腻、紧致,肉味更香醇,黑毛猪成猪平均只有200斤左右,而市面上饲料激素催长的猪要三四百斤。在最自然的生长环境下,黑猪能遵从天性,充分释它的野性和活性,自然长大成熟,最大程度保证了它肉质的香醇美味。

有机认证

更为重要的,自然放养的黑猪不仅美味、营养价值高,而且全程饲养无添加剂无抗生素更无瘦肉精,更安全,更健康,吃着更放心。我们黑猪获得了国家权威的畜禽养殖有机产品认证和ISO9001生猪养殖管理认证,这两个认证国内多少品牌猪肉穷尽一切办法而得不到,而我们默默无闻,但我们有

肉质特点

自然放养的黑猪肉质更好,肉味更香醇,热气出来后飘香四溢,水煮时无异味,汤汁清亮。肉不注水,瘦肉是自然的鲜红色,具有鲜明的大理石文理,肉质细腻紧致,吃起来有嚼劲,越嚼越香;肥肉洁白温润有弹性,肥而不腻。用这种肉做出来的汤才鲜美有营养,做的红烧肉才有小时候的味道啊!

黑猪肉有很高的营养价值:

  • 黑猪肉中富含的不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化,降低血液中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度,改善血液微循环,增强细胞活性,提高记忆里和思维能力。

  • 黑猪肉富含丰厚的铁质、蛋白质和维他命,这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素,特别是胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低很多。

  • 黑猪肉富含维生素A、维生素E、胶原蛋白,可以起到保护视力、美容养颜、延缓衰老的作用。