近几年，彩色水稻在各地大放异彩，各种水稻图案也是精彩纷呈，前有71岁的陈锦祥老人用彩色水稻种出来的“中国地图”和“彩色地毯”，后有上海一农场为迎接迪士尼开园 “绘”出彩色水稻版本的米老鼠。

然而，我们大肥东也是不甘落后。包公镇有个元升水稻种植专业合作社，里面也有个专门研究彩色水稻种植的人才——武元升。

多年的精心研究，武元升培育出香糯米、长粒红米、长粒紫米、绿香糯米和血糯等5个品种的水稻。

香糯米

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

长粒红米

红米是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米，外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，可作饭粥，汤羹，还可加工成风味小吃，具有降血压、降血脂的作用。

长粒紫米

紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。

绿米

绿米是用选育成的优质水稻新品种——绿米稻加工而成的特种米。其米质优良，外观独特，气味芳香，营养丰富。特别是含硒量高，在100克绿米中，含硒量高达23.2毫克。在煮饭、煮粥时，添加少量绿米，不仅香气四溢，香软适口，同时又能达到补硒保健目的。

血糯米

血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性适当食用血糯米，可以起到养颜护肤的作用。