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石塘驴巴

发布日期: 2017-08-26  访问量:3965

“驴巴”意为驴身上的瘦肉。石塘镇会做此菜的有5人,手艺传自祖上,因为相传有千年历史的石塘驴巴,为黄氏家族所创。

史料记载,隋唐时期石塘乃水陆重地,一些商人的驮驴因长期役用衰老,常在石塘宰杀换驴,由此石塘就有了驴巴这道名菜,该菜宋朝更被包拯举荐为贡品。

究竟石塘驴巴有什么不凡之处,可以独得包拯的宠爱呢?

看了是不是食指大动呢?那有哪些吃法呢?

别担心呐!吃货推荐来啦!